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Bezahlter Beitrag Balkan Büro.

Burek to go! Bis Ende Januar 2023 ist die «Balkan Büro»-Crew zu Gast im HB mit täglich frischen, hausgemachten Bureks – ein köstlicher Imbiss für Foodies. Wo? Pop up-Station, Halle Löwenstrasse bei den Gleisen 33 und 34.

Die Burek-Bäckerei hat sich vom Geheimtipp zu einem der beliebtesten Take-aways in Zürich entwickelt. Begonnen hat «Balkan Büro» im Sommer 2020 mit einem Laden an der Überlandstrasse bei der Tramhaltestelle Waldgarten, wo Oerlikon auf Schwamendingen trifft.  Kurz darauf folgte ein zweiter Standort in Zürich Schwamendingen bei der Tramhaltestelle Hirzenbach.

Die Bäckerei konzentriert sich auf die salzige Teigspezialität aus dem Balkan: Auf den hauchdünnen Teigblättern werden feine Füllungen verteilt, von Hand zu langen Rollen und dann zu Schnecken geformt und im Ofen gebacken, bis sie goldig und knusprig sind. Zur Auswahl stehen über zehn verschiedene Varianten, geviertelt und bereit zum Take-away. Neu auch in süssen Varianten.

Angebot.

Burek-Klassiker.

  • Rindshackfleisch
  • Käse
  • Käse-Spinat

Vegan.

  • Kartoffel
  • Zucchini
  • Sauerkraut
  • Champignon

Süss.

  • Apfel-Zimt
  • Kirsche
  • Nutella
  • Raffaello
  • Snickers
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