Un événement exceptionnel dans un train spécial exige aussi une offre culinaire appropriée. Dîner gastronomique, apéritif dînatoire ou délicieux panier-repas: notre sélection de mets et boissons est aussi vaste que notre réseau ferré.
Lors de chaque voyage en train spécial, nous sommes en mesure de répondre à vos besoins individuels et de créer l’offre adéquate. Ainsi, grâce à la cuisine entièrement équipée du train «Churchill», nous pouvons par exemple servir un petit-déjeuner, un apéritif dînatoire ou encore un dîner de plusieurs plats à vos invités. Durant un trajet en voiture à places assises, le personnel de cuisine peut vous proposer des snacks et des boissons.
Les possibilités de restauration diffèrent en fonction de l’équipement des trains spéciaux:
Quelques exemples de menus servis lors de voyages antérieurs en guise d’inspiration.
Exemple de menu à bord de la Flèche Rouge «Churchill».
Gruss aus der Küche.
Apéroplättli bestehend aus Vitello Tonnato, Lachstatar mit Avocadocrème und gerösteten Kürbiskernen, Parmesanwürfel mit Salametti und Crostini al Pomodoro.
Mediterraner Rindsschmorbraten an Balsamicosauce: Geschmorter Rinderbraten mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse.
Dessertsymphonie aus dem Weckglas: Schokomousse, Tiramisu, Crema Catalana, mit frischen Früchten garniert.
Beispielmenü im Salonwagen «Le Salon de Luxe».
Rucolasalat mit Parmesan, getrockneten Tomaten und Kürbiskernen.
Schweinsbraten an Rosmarinsauce mit Polenta und grünen Bohnen.
«Le voyage en Salon de Luxe fut une expérience de choix pour nos invités particulièrement exigeants. Nous avions le sentiment d’être des personnalités officielles lorsque le repas de midi a été servi sur des tables magnifiquement décorées. Les préparatifs et la coopération avec les CFF et le restaurateur ferroviaire ont été très agréables et très professionnels.
Anonyme.
«Encadrement professionnel lors du choix du trajet et de la restauration. Super service des accompagnateurs de voyage et du personnel de cuisine. Un trajet dans la Flèche Rouge Churchill nous fait remonter le temps, à une époque où les voyages étaient un luxe. C’est une expérience unique. L’offre comprenant le voyage en train et la restauration était pleinement convaincante.»
Urs Tillmanns, publiciste pour la page Internet journalière de photographie.
«Le voyage en Flèche Rouge est une expérience inoubliable. Le trajet comprenait un programme journalier très intéressant, et tout était parfaitement organisé. Les guides de voyage ont su divertir les passagers grâce à des informations et des anecdotes intéressantes. Sans oublier le personnel de cuisine et de service qui a fourni un excellent travail et servi aux invités une gastronomie de choix. Le fait de pouvoir effectuer plusieurs fois quelques kilomètres dans la cabine de conduite est aussi une expérience particulière.»
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