Ingrédients et allergènes.
Informez-vous sur les ingrédients et allergènes des plats et boissons qui vous sont proposés dans la voiture-restaurant CFF et le Bistro CFF.
Produits boulangersPour tout renseignement complémentaire, veuillez vous adresser à notre personnel..
Pays de production des produits de boulangerie: Europe. Nos produits frais (croissants, pain, etc.) sont livrés aux points de départ par des boulangeries de la région. Nos produits de boulangerie sont fabriqués quotidiennement en Suisse, en Allemagne et en Italie par des boulangeries locales. Le pain de nos sandwiches est également fabriqué en Suisse. Selon la gare de départ du train, les voitures-restaurants sont approvisionnées en conséquence en produits de boulangerie.
BeurreContient : Crème de lait.
100% beurre suisse., fabriqué à partir de crème de lait pasteurisée acidifiée.
Confiture Extra Fraise.
Ingrédients: fraises, sucre, sirop de glucose, gélifiant (pectine), jus de fruits colorant, acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium). Fabriqué à partir de 45 g de fruits pour 100 g de produit fini.
Confiture extra abricot.
Ingrédients: abricots, sucre, sirop de glucose, gélifiant (pectine), acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium). Fabriqué à partir de 45 g de fruits pour 100 g de produit fini.
Miel.
Ingredient: Miel de fleurs (Amérique latine).
Fromage GalaContient: crème, lait écrémé en poudre, séré maigre..
Ingrédients: crème, lait écrémé en poudre, eau, séré maigre, sel de table, gélatine alimentaire,
BirchermüesliContient: lait, crème, flocons d’avoine, flocons de blé, seigle, blé..
Ingrédients: préparation à base de yogourt 48% (lait, sucre, amidon (pomme de terre, maïs cireux), crème (35% de matière grasse)), pommes 18%, bananes 10%, préparation à base de flocons de céréales 10% (flocons d’avoine 7%, flocons de blé, flocons de millet, raisins secs, son (seigle, blé)), baies 5% (groseilles, mûres, framboises, fraises, myrtilles), eau, sucre, concentrés de jus de fruits (fraises, oranges, citrons), sel de table.
Bretzel au beurreContient: Blé (gluten), lait (lactose), orge (gluten). Avec du pain suisse..
Ingrédients : bretzel (farine de blé, eau, huile de colza, levure, sel de cuisine iodé, lessive de bretzel, poudre de lactosérum, poudre de lait écrémé, farine de blé gonflée, glucose, amidon de blé, farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), garniture (beurre 15%, sel de mer).
Tresse de Sils à l'escalope véganeContient: blé (gluten), orge (gluten)..
Ingrédients: tresse de Sils (farine de blé, eau, huile de colza, solution pour bretzels (eau, correcteur d’acidité: hydroxyde de sodium), levure, sel de table iodé, glucose, farine de malt (orge, blé), gluten de blé, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), produit à base de protéine de blé 40% (eau, protéine de blé texturée (protéine de blé, farine de blé), farine de blé, huile de tournesol, huile de colza, extrait d’oignon fermenté, épaississant (méthylcellulose), arôme, levain déshydraté (blé), amidon de blé, sel de table, épices, levure, jus de betterave concentré, fer, vitamine B12), eau, sucre, concentré de tomates, vinaigre de vin aux herbes, amidon de maïs cireux modifié, vinaigre de table, oignon, sel de table iodé, jus d’ananas concentré, épices, épaississant (gomme xanthane), farine de riz, huile d’olive.
Croissant de Sils à la viande séchée et au fromage fraisContient: blé (gluten), lait (lactose), orge (gluten), œufs..
Ingrédients: croissant de Sils (farine de blé, eau, beurre, levure, amidon de blé, poudre de petit lait, sucre, sel de table, gluten de blé, farine de malt d’orge, solution pour bretzels (eau, correcteur d’acidité (hydroxyde de sodium)), œufs en poudre, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), acidifiant (acide lactique)), produit à base de bœuf 22% (bœuf (CH), sel nitrité (sel de table, conservateur (nitrite de sodium)), glucose, épices, conservateur (sorbate de potassium), antioxydant (ascorbate de sodium)), préparation à base de fromage frais 16% (lait, crème, fécule de manioc, sel de table, demi-crème acidulée, vinaigre de table, amidon de maïs cireux).
Planchette apéritif suisseContient : lait (lactose), épeautre, sésame..
Planchette apéritif suisse.
Ingrédients: Olives vertes (olives, huile de colza, sel comestible iodé, acidifiants (acide citrique, acide lactique), antioxydant (acide ascorbique)), fromage à pâte dure (au lait cru, contient de la présure animale), salami (viande de porc (CH), lard (CH), sel de cuisine iodé, protéines de lait, dextrose, épices, antioxydant (ascorbate de sodium), lactose, levure, condiment, conservateur (nitrate de potassium)), baguettes de biscuits (farine d'épeautre complète, farine d'épeautre, huile d'olive vierge, graines de lin, graines de sésame, levure, sel marin, romarin, extrait de malt d'orge, épices).
Das SeeländerliContient: moutard, sulfites. Servi avec du pain, voir sous la rubrique petit-déjeuner..
Saucisse Seeländerli.
Ingrédients: Viande de porc 47% (Suisse), lard 30% (Suisse), viande de bœuf 12% (Suisse), couenne 7% (Suisse), sel nitrité (sel, conservateur: nitrite de sodium) 2%, dextrose, régulateur d'acidité: citrates de sodium, antioxydants: acide ascorbique et ascorbate de sodium, mélange d'épices (contient exhausteur de goût: glutamate monosodique), stabilisant: triphosphates.
Cornichons / Oignons argentés.
Ingrédients: Cornichons 38%, vinaigre d'alcool, oignons argentés 19%, vinaigre de vin blanc, sel iodé, sucre, graines de moutarde, antioxydant (métabisulfite de potassium).
Moutarde douce.
Ingrédients: Vinaigre de table 41%, eau, graines de moutarde 21%, sel iodé, sucre, épices.
Assortiment de fromagesContient: lait (lactose), moutarde, sulfites. Servi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner..
Fromage à pâte molle BIO Moser Premium.
Ingrédients: fromage suisse à pâte molle, gras, au lait pasteurisé; contient de la présure animale
Charmeur.
Ingrédients: fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru; contient de la présure animale
Gotthelf.
Ingrédients: fromage suisse à pâte molle, gras, au lait thermisé; contient de la présure animale
Landshut.
Ingrédients: fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru; contient de la présure animale
Chutney de pommes et de prunes.
Ingrédients: quetsches 37% (fruit et jus), pommes 24% (fruit et jus), sucre, vinaigre de vin rouge, jus de gingembre, mélasse, amidon (pois), gélifiant (pectine), extraits d’épices (clous de girofle, cannelle, poivre, oignon), conservateur (sorbate de potassium), jus d’aronia concentré, arôme de vanille.
Cornichon et oignon argenté.
Ingrédients: Cornichons 38%, vinaigre d'alcool, oignons argentés 19%, vinaigre de vin blanc, sel de table iodé, sucre, graines de moutarde, antioxydant (métabisulfite de potassium)
Assortiment de fromages et de charcuterie suissesContient: lait (lactose), moutarde, métabisulfite de potassium. Servi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner..
Sélection de viandes suissesContient: lactose.
Ingrédients: porc (CH), bœuf (CH), lard (CH), sel de cuisine, glucose, lactose, maltodextrine, épices, extraits d’épices, sucre, antioxydants (ascorbate de sodium, esters d’acide gras d’acide ascorbique, alpha-tocophérol, citrate de sodium), conservateurs (nitrate de sodium, nitrate de potassium).
Fromage à pâte molle BIO Moser Premium.
Ingrédients: fromage suisse à pâte molle, gras, au lait pasteurisé; contient de la présure animale
Charmeur.
Ingrédients: fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru; contient de la présure animale
Gotthelf.
Ingrédients: fromage suisse à pâte molle, gras, au lait thermisé; contient de la présure animale
Landshut.
Ingrédients: fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru; contient de la présure animale
Chutney de pommes et de prunes.
Ingrédients: quetsches 37% (fruit et jus), pommes 24% (fruit et jus), sucre, vinaigre de vin rouge, jus de gingembre, mélasse, amidon (pois), gélifiant (pectine), extraits d’épices (clous de girofle, cannelle, poivre, oignon), conservateur (sorbate de potassium), jus d’aronia concentré, arôme de vanille.
Sélection de viandes suissesContient: lactose.
Ingrédients: porc (CH), bœuf (CH), lard (CH), sel de cuisine, glucose, lactose, maltodextrine, épices, extraits d’épices, sucre, antioxydants (ascorbate de sodium, esters d’acide gras d’acide ascorbique, alpha-tocophérol, citrate de sodium), conservateurs (nitrate de sodium, nitrate de potassium).
Grande di Svizzera Fromage à pâte dure de style italienContient: lait. Servi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner..
Fromage suisse à pâte extra-dure, trois-quarts gras, à base de lait cru.
Tartare de légumes véganeServi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner..
Ingrédients : légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons), purée de tomates avec sel de cuisine, tomates séchées, huile de colza, vinaigre balsamique, carottes, sel de cuisine, herbes, épices, amidon de tapioca.
Assortiment de canapésContient: farine de malt d’orge, thon, jaune d’œuf en poudre, graines de moutarde, yogourt, œuf, protéines de lait, œufs entiers en poudre, moutarde. .
Ingrédients: pain de mie (farine de blé, eau, huile de colza, levure, protéines de blé, vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre, farine de malt d’orge, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), préparation à base de thon (thon (bonite, Katsuwonus pelamis, pêche sauvage, océan Indien), eau, sel de cuisine, mayonnaise (huile de colza, eau, jaune d’œuf en poudre (élevage en plein air), amidon de maïs, fibres de chicorée, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine, sucre, épices), vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre), yogourt, amidon modifié, vinaigre de table, sucre, sel de cuisine iodé, glucose, condiment, épices), préparation à base de jambon (jambon (porc (CH), sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), stabilisants (diphosphates et triphosphates), sucre, antioxydants (ascorbate de sodium, citrates de sodium), sirop de glucose, glucose, extraits d’épices, exhausteur de goût (glutamate monosodique), fumée), mayonnaise (huile de colza, eau, poudre de jaune d’œuf (élevage en plein air), amidon de maïs, fibres de chicorée, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine, sucre, épices), vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre), cornichons (concombres, vinaigre d’alcool, sucre, sel de cuisine, arôme), yogourt, vinaigre de table, amidon modifié, sel de cuisine iodé, condiment, épices), jambon (porc (CH), sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), fumée, stabilisants (diphosphates et triphosphates), sucre, antioxydant (citrates de sodium, ascorbate de sodium)), œufs en bâtonnets (œufs (élevage en plein air), stabilisant (carraghénanes), sel de cuisine, acidifiant (acide citrique)), préparation à base d’œufs (œufs (élevage en plein air), mayonnaise (huile de colza, eau, jaune d’œuf en poudre (élevage en plein air), amidon de maïs, fibres de chicorée, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine, sucre, épices), vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre), cornichons (concombres, vinaigre d’alcool, sucre, sel de cuisine, arôme), yogourt, vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre, protéines de lait, maltodextrine, amidon de riz, poudre d’œufs entiers (élevage au sol), épices (contient de la moutarde), extrait de levure, condiment, amidon modifié), préparation à base de viande (mayonnaise (huile de colza, eau, jaune d’œuf en poudre (élevage en plein air), amidon de maïs, fibres de chicorée, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine, sucre, épices), vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre), salami (porc (CH), bœuf (CH), lard (CH), couenne (CH), sel de cuisine iodé, épices, glucose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrate de potassium), extraits d’épices)), épis de maïs (épis de maïs, vinaigre d’alcool, sucre, sel de cuisine, exhausteur de goût (glutamate monosodique), extraits d’épices), tomates, cornichons (concombres, eau, sucre, vinaigre d’alcool, sel de cuisine, extraits d’épices, conservateur (sorbate de potassium)).
Gazpacho Soupe froide de légumes aux saveurs méditerranéennesServi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner..
Ingrédients: légumes 71% (concombres, tomates pelées en morceaux, poivrons, oignons), eau, huile d’olive, vinaigre de vin rouge, bouillon de légumes (sel de cuisine, farine de riz, glucose, carottes, extraits d’épices, huile de tournesol), sel de cuisine iodé, pâte d’ail (ail, sel de cuisine), préparation d’épices (vinaigre, piment rouge, sel de cuisine), poivre.
Salade de thonContient: blé (gluten), poisson, soja, moutarde..
Ingrédients: perles de couscous 29% (eau, farine de blé), thon 23% (Katsuwonus pelamis, poisson sauvage pêché avec lignes et hameçons dans la zone 51 de la FAO (Maldives), avec eau et sel de table), haricots rouges, maïs doux, huile de colza, fèves de soja, jus de citron, eau, moutarde, persil, sel de table, sucre, ciboulette, préparation au citron (contient acidifiant (acide citrique)), épaississant (gomme xanthane, farine de graines de guar), poivre.
Saucisses de Vienne et salade de pommes de terreContient: œuf, moutarde, lait (lactose). Servi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner. .
Saucisses de Vienne.
Ingrédients: porc 35% (CH), bœuf 20% (CH), lard 18% (CH), eau 14%, couenne 9% (CH), sel nitrité (sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium) 1,8% (CH), mélange d’épices, glucose, stabilisants: diphosphates et polyphosphates, antioxydant: acide ascorbique, enveloppe: boyau de mouton (CHN+IRL).
Salade de pommes de terre.
Ingrédients: pommes de terre 68%, huile de colza, eau, jaune d’œuf en poudre (poules élevées en plein air), amidon de maïs, fibres de chicorée, moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre, yogourt (contient des protéines de lait), oignons 5%, glucose, condiments, épices.
Moutarde douce.
Ingrédients: vinaigre de table 41%, eau, graines de moutarde 21%, sel iodé, sucre, épices.
Penne à la bolognaise avec saucisseContient: blé (gluten), lait (lactose), dioxyde de soufre. Servi avec du sbrinz..
Penne.
Ingrédients: pâtes cuites 95% (eau, semoule de blé dur), eau, huile de colza, beurre, sel de table.
Salsicciabolognese.
Ingrédients: tomates 50%, porc (CH) 29%, oignon, vin rouge (contient conservateur (dioxyde de soufre)), sel de table, amidon modifié, huile de colza, herbes, épices, sucre de canne, graines de fenouil, dextrose, arôme de citron, acidifiant (acide citrique).
Curry rouge thaïlandaisContient: poisson, lait (lactose). Servi avec du pain, voir rubrique Petit-déjeuner..
Ingrédients: légumes et produit à base de poulet avec de la sauce (eau, légumes (poivron 13%, haricots 9%, oignon) 24%, produit à base de poulet (poulet, eau, amidon de riz, sel de table) 23%, mini-épis de maïs 9%, lait de coco en poudre, huile de colza, citronnelle, piment 1%, sucre, maltodextrine, sauce de poisson (eau, anchois, sel de table iodé, sucre), ail, fécule de manioc, feuilles de combava, jus de citron vert, protéine de lait, sel de table iodé, poudre de noix de coco (noix de coco, maltodextrine), épices, concentré de tomates, vinaigre d’alcool, jus de citron concentré, huile d’olive), riz basmati (eau, riz basmati, sel de table).
Risotto au safranContient: lait (lactose). Servi avec du Sbrinz..
Ingédients: Riz cuit (eau, riz, huile de colza, condiment en poudre), eau, lait, vin blanc, oignon, fromage à pâte extra-dure, crème, liant à sauce (amidon modifié, maltodextrine, farine de riz, huile de colza), huile de colza, bouillon de légumes (sel de cuisine, farine de riz, glucose, carottes, extrait d’épices, huile de tournesol), sel de cuisine iodé, poivre, safran.
Piccata de Poulet et sauce tomateContient: blé (gluten), seigle (gluten), lait (lactose), œufs. Servi avec du sbrinz..
Ingrédients: pâtes (eau, semoule de blé dur, œufs, huile de colza, sel de table) 42%, produit à base de poulet en pâte (poulet (CH), fromage, œufs, farine de blé, eau, sel de table, sirop de glucose, maltodextrine de maïs, extrait de poivre) 17%, tomates 14%, légumes (courgette, oignon), jus de tomate 6%, eau, huile d’olive, sucre, sel de table iodé, ail des ours, basilic 0,2%, ail, épaississant (gomme xanthane), poivre noir, origan.
Ravioli cinque pi à la sauce tomateContient : œufs, blé (gluten), lait (lactose)..
Ravioli cinque pi.
Ingrédients: pâtes farcies avec tomates, parmesan, crème, persil et poivre 97% (fins finots de blé dur, eau, ricotta, œufs (élevage en plein air), mascarpone, parmesan 4%, mozzarella, purée de tomates 2%, farine de riz, sauce tomate 2% (pulpe de tomates, jus de tomates), poudre de crème 1.2%, tomates séchées 1%, persil 1%, sel de cuisine iodé, poivre 0.1%), huile de colza, sel de cuisine iodé, extraits d'épices, farine de graines de lin.
Sauce tomate.
Ingrédients: tomates hachées 82% (tomates, jus de tomates), oignons, concentré de tomates, extraits d'épices, huile de colza, farine de riz, pâte d'ail (ail, sel de cuisine), condiment en poudre, sel de cuisine iodé, basilic, origan, poivre, romarin, sauge moulue.
Saucisses de Vienne servies avec ketchupContient: céleri. Servi avec du pain et du beurre, voir rubrique Petit-déjeuner..
Saucisses de Vienne.
Ingrédients: porc 35% (CH), bœuf 20% (CH), lard 18% (CH), eau 14%, couenne 9% (CH), sel nitrité (sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium) 1,8% (CH), mélange d’épices, glucose, stabilisants: diphosphates et polyphosphates, antioxydant: acide ascorbique, enveloppe: boyau de mouton (CHN+IRL)
Ketchup.
Ingrédients: tomates (148 g pour 100 g de ketchup), vinaigre d’alcool, sucre, sel de table, extrait d’épices, extraits de plantes aromatiques (contient du céleri), épices.
Cake au citronContient : blé (gluten), œuf, lait (lactose), amandes, sulfites..
Ingrédients: farine de blé IPS, eau, huile de tournesol, sucre, sucre IPS avec compensation de quantité, poudre d'œuf entier (issu d'élevage en plein air), poudre de lactosérum, sucre glace, jus de citron (citron, sucre), poudre de lait écrémé, amandes, zeste de citron (zestes de citron râpés, sucre, eau, arôme naturel de citron, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, métabisulfite de sodium, colorant : carotène), agents levants (diphosphates, carbonates de sodium, phosphate de calcium), émulsifiants : acides gras alimentaires, sucre vanillé, amidon de blé, épaississant (gomme de caroube), arôme, fibres de fruits d'agrumes, citrons, amandes amères. Peut contenir des traces de : noisettes, noix.
Panna cotta avec coulis de framboisesContient : Lait (lactose).
Panna Cotta.
Ingrédients : crème, lait entier, sucre de canne brut, fécule de riz, agar-agar, sel de mer, gousses de vanille.
Coulis de framboises.
Ingrédients: framboises 43%, concentré de jus de citron, sucre, conservateur (sorbate de potassium), amidon de maïs.
Tarte aux noix traditionnelle des GrisonsContient: blé, lait (lactose), noix, œufs, noisette..
Ingrédients: Farine de blé, sucre, beurre, crème entière, noix 9%, œuf entier (d'élevage en plein air), noisettes 2%, miel, lait entier, purée de citron, poudre à lever (carbonates d'ammonium et de magnésium), sel iodé, gousses de vanille, citron.
VinsNos vins peuvent contenir du dioxyde de soufre, des sulfites ou des protéines. Veuillez contacter notre personnel pour plus d'informations, ils seront heureux de vous montrer le label..
Boissons chaudes.
Thé vert fumé Turm.
Ingrédients: Thé vertIssues de l’agriculture biologique .
Infusion aux herbes et à la menthe Turm.
Ingrédients: Menthe verteIssues de l’agriculture biologique (64%), menthe poivréeIssues de l’agriculture biologique (35%), arôme naturel de menthe poivrée.
Infusion aux épices et aux fruits pomme-citron-curcuma Turm.
Ingrédients: Mélisse citronnéeIssues de l’agriculture biologique , morceaux de pommeIssues de l’agriculture biologique (30%), racine de curcumaIssues de l’agriculture biologique (25%), granulés de citronIssues de l’agriculture biologique (12%), feuilles de moringaIssues de l’agriculture biologique , citronnelleIssues de l’agriculture biologique , chips de pommeIssues de l’agriculture biologique , quartiers de citronIssues de l’agriculture biologique (4%), myrte citronnéIssues de l’agriculture biologique , huile de citronIssues de l’agriculture biologique (1,2%).
Thé noir Darjeeling Turm.
Ingrédients: Thé noirIssues de l’agriculture biologique .
OvomaltineContient: extrait de malt d’orge, lait écrémé..
Ingrédients: extrait de malt d’orge 65%, lait écrémé condensé, cacao maigre en poudre, minéraux (phosphate dicalcique, carbonate de magnésium, carbonate de calcium, pyrophosphate ferrique), huile de colza, vitamines (A, D, E, K, C, thiamine, riboflavine, niacine, B6, acide folique, B12, biotine, acide pantothénique), sel de table, arôme (vanilline).
Pour toutes les autres boissons de notre offre, vous trouverez les ingrédients sur les étiquettes.
Les aliments sans gluten ne contiennent ni céréales contenant du gluten ni produits fabriqués à partir de celles-ci. Néanmoins, les produits étiquetés sans gluten peuvent contenir jusqu'à 20 milligrammes de gluten par kilogramme. Étant donné que la contamination ne peut être évitée lors de la production et de la préparation et que des traces de gluten peuvent apparaître, nous ne déclarons aucun de nos plats comme étant sans gluten.
Les aliments sans lactose peuvent contenir jusqu’à 100 milligrammes de lactose par portion de 100 grammes. Le lactose (sucre de lait) est le principal sucre contenu dans le lait; il se compose des deux sucres simples, le glucose et le galactose. Le lactose est présent dans le lait, la crème et le fromage (à l’exception des fromages à pâte dure). Selon le type de pain, notre pain peut également contenir du lactose.
Liste des plats sans lactose: (sans pain et beurre)
Saucisse Seeländerli
Les aliments véganes ne contiennent aucun produit d’origine animale. En outre, aucun ingrédient ni aucun auxiliaire technologique d’origine animale n’a été utilisé aux différentes étapes de production et de transformation.
Liste des plats véganes: (sans beurre)
- Pain
- Tartare de légumes végane
- Gaspacho Soupe froide de légumes aux saveurs méditerranéennes
- Escalope végane dans une mini-tresse de Sils
Les aliments végétariens contiennent, outre des denrées d’origine végétale, uniquement des produits provenant d’animaux vivants (p. ex. lait, oeufs ou miel). Ils ne contiennent ni viande, ni poisson, ni produit dérivé de ceux-ci (p. ex. gélatine). Les produits laitiers, tels que le fromage, peuvent contenir de la présure animale, c'est pourquoi nous ne déclarons pas les plats contenant du fromage comme ingrédient comme étant végétariens. Vous trouverez les plats, avec du fromage contenant de la présure animale, sous la rubrique «Déclaration viande de boeuf/veau».
Liste des plats végétariens:
- Croissants, pains et beurre
- Le bon depart
- Muesli
- La vraie tourte aux noix des Grisons
- Bretzel au beurre
- Tartare de légumes végane
- Cake au citron
- Birchermüesli
- Panna cotta avec coulis de framboises
- Risotto au safran
- Grande di Svizzera Fromage à pâte dure de style italien
Liste des plats contenant de la viande de boeuf ou de la viande de veau:
- Saucisse Seeländerli (CH)
- Assortiment de fromages et de viandes suisses (CH)
- Assortiment de viandes suisses (CH)
- Saucisses de Vienne (CH)
Les plats suivants contiennent des produits à base de lait de vache contenant de la présure animale:
- Planchette apéritif (fromage)
- Sbrinz râpé
- Assortiment de fromages et de viandes suisses (CH)
- Ravioli cinque pi à la sauce tomate
Liste des plats contenant de la viande de porc:
- Saucisse Seeländerli (CH)
- Assortiment de fromages et de viandes suisses (CH)
- Assortiment de viandes suisses (CH)
- Planchette apéritif: salametto (CH)
- Saucisses de Vienne (CH)
Liste des plats contenant de la viande de mouton:
Saucisses de Vienne (CHN+IRL)
Liste des plats contenant de la poisson:
Salade de thon
La Suisse dans votre assiette.
Sites de production de nos produits suisses:
Argovie.
Compote de pommes, Lenzburg
Appenzell Rhodes-Intérieures.
- Appenzeller Biber, Weissbad
- Panaché Appenzeller 33cl, Appenzell
Bâle-Campagne.
- Chutney de pommes et prunes, Böckten
- Hörnli, Böckten
- Viande de bœuf, Böckten
- Stroganoff vegan 220g, Kemptthal/Böckten
- Sauce tomate, Böckten
- Tortelloni tomate MozzaRisella, Böckten
- Compote de prunes, Böckten
- Nouilles au safran, Böckten
- Raviolis aux truffes, Böckten
- Émincé d’origine végétale avec de tomates séchées, Böckten
- Veloute d’asperges avec crème fouettée, Böckten
- Cappellacci aux épinards et à la ricotta, Böckten
Bâle-Ville.
Moutarde douce, Bâle
Berne.
- Bretzel au beurre, Büren an der Aare
- Yaourt nature brassé à la main, Worb
- Fromage: Chrütter Joggeli, Sumiswald
- Fromage: Fromage de montagne de Grindelwald, Grindelwald
- Fromage: BIO Moser Premium, Bettlach
- Fromage: üse Chäsitroum, Schangnau
- Salade de cervelas et fromage, Büren an der Aare
- Campagnard au jambon, Büren an der Aare
- Club Sandwich avec oeuf, Büren an der Aare
- Seeländerli, Büren an der Aare
- Salade de taboulé Orientale, Büren an der Aare
- Panna cotta, Worb
Fribourg.
- Beurre, Estavayer-le-Lac
- Lait, Estavayer-le-Lac
Genève.
Baccarat Brut 2.0dl, Satigny
Glaris.
Fromage Gala, Langnau
Grisons.
Tarte aux noix des Grisons, Chur
Lucerne.
- Confiture d'abricot, Root
- Confiture de fraise, Root
- Confiture de framboise, Root
- Confiture de cerise, Root
- Miel, Root
- Sbrinz AOP, Beromünster
Nidwald.
Müesli de petit-déjeuner, Sachseln
Schaffhouse.
Eidgenoss, Schaffhausen
Saint-Gall.
Curry vert au poulet thaï, Sargans
Thurgovie.
- Plateau apéritif suisse, Kreuzlingen
- Tatar de légumes vegan, Kreuzlingen
- Salade de cervelas et fromage
Tessin.
Jambon cru, salami, viande séchée, Davesco
Vaud.
- Expression Merlot 2,5 dl, Tolochenaz
- Expression Pinot Gris 7,5 dl, Tolochenaz
- Esprit Terroire Morges Vieille Vigne, Morges
- Cornichons et oignons argentés, Aigle
Valais.
- Dôle 3,75 dl, Sierre
- Oeil de Perdrix Domaine Escher, Sion
- Bière Valaisanne Zwickel, Sion
- Dôle des Monts, Sion
- Feldschlösschen Valaisanne Zwickel, Sion
- Nectar d’abricot du Valais, Martigny
Zoug.
- Chips Zweifel nature, Spreitenbach
- Chips Zweifel paprika, Spreitenbach
Zurich.
- Boules Lindor lait, Kilchberg
- Cake au citron, Kloten
- Chopfab Draft, Winterthur